如詩(shī)如畫(huà)古建筑
潮州的老房子，是目前中國(guó)保留比較完好的，在構(gòu)成潮州古城框架的“酋、灶、義、興、甲，家、石、辜、鄭、庵”老街巷隨處可見(jiàn)明清風(fēng)格的舊居老房。許駙馬府、卓府以及三達(dá)尊被民俗專家稱之為中國(guó)古民居的典范，游人游覽，可了解宋、明、清時(shí)代潮州建筑風(fēng)格及潮人的風(fēng)俗民情。其中許駙馬府在1996年11月被公布為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，是研究我國(guó)古建筑學(xué)不可多得的實(shí)體。
潮州的老房子，是掩埋在厚厚歷史煙塵中的昔日繁華；是散落在街頭巷尾的歷史遺跡。建筑是凝固的音樂(lè)，從許駙馬府、卓府、三達(dá)尊……從甲第巷、義井巷、興寧巷里的“儒林第、大夫第、資政第”……那些風(fēng)格迥異的房子里，我們能夠體會(huì)到一種再也回不來(lái)的氣息。
潮州如詩(shī)如畫(huà)古建筑
民俗的“活標(biāo)本”
領(lǐng)略潮州文化，不能不去古城區(qū)太平路的甲第巷。酷暑的8月，來(lái)甲第巷的游人仍然是絡(luò)繹不絕。當(dāng)記者陪同青年作家朱輝來(lái)到這里，他的心靈卻被這里一座座典雅氣派的府第震撼著，他說(shuō)，武漢也是座古城，但卻看不到如此壯觀、聚集的古民宅。
潮州民居的建筑形式多以“下山虎”、“四點(diǎn)金”為主，小型屋居大多用灰土閘壘砌，也有用灰沙土版筑夯成，大型建筑都用灰沙土夯墻，貝灰比例較高，有的還添加稻草筋、糯米飯等材料。雖然它的棟梁結(jié)構(gòu)與中國(guó)各地民居大同小異，但它的功能與風(fēng)格卻有潮州固有的特點(diǎn)。它的裝飾、類型很多，主要有金漆木雕、石雕、灰塑、嵌瓷和彩畫(huà)，且部位廣，大凡在木部件、門窗戶扇、墻夾屋脊、外墻檐下……無(wú)不施以裝飾。而這些都是體現(xiàn)潮州人的審美意趣，也反映出技術(shù)進(jìn)步和文化演進(jìn)的情態(tài)。
作家朱輝一邊欣賞，一邊聽(tīng)記者講述。然后我們走進(jìn)“儒林第”，好客的老伯一邊悠悠滴著工夫茶，一邊侃侃而談潮州古民居，讓我們感受到這里的建筑裝飾藝術(shù)和“隔簾花葉有輝光”、隔又不隔的美妙境界。聽(tīng)了老伯對(duì)甲第巷古民居的介紹，朱輝情不自禁地感嘆：“這真是民俗活的標(biāo)本!”
潮州如詩(shī)如畫(huà)古建筑
揮之不去的情結(jié)
作為歷史文化名城潮州文脈的延續(xù)，老房子依然成為潮州人心目中那個(gè)揮之不去的情結(jié)。在游人的眼里，它更是蘊(yùn)涵了潮州的古老和神秘，散發(fā)著一種悠久而氤氳的味道……
“政府開(kāi)發(fā)甲第巷，是為了演繹出一系列‘旅游旺市’‘掘金’的故事。”一位市民這樣對(duì)游人說(shuō)。事實(shí)顯然，潮州老房子已成為游人炙熱向往的地方。
說(shuō)潮州值得驕傲，是因?yàn)槌敝莶幌衿渌恍v史文化名城那樣，還要去造一條仿古街，潮州有這么多現(xiàn)存的古街。現(xiàn)在仿古街到處可見(jiàn)，難以見(jiàn)到的是潮州這樣原汁原味的老街古居了。
潮州老房子是最能體現(xiàn)地區(qū)特色和時(shí)代特點(diǎn)的文化景觀之一，它把一個(gè)地區(qū)文化的特征和追求，用建筑藝術(shù)的形式表現(xiàn)出來(lái)。每次家里來(lái)人，記者都會(huì)把他們帶到太平路去看看。走到太平路，這里仍然是商店林立，百貨耀眼，人來(lái)人往，比肩接踵，昔日的繁華依然可見(jiàn)。因?yàn)橛械陌倌昀系耆栽凇２贿^(guò)外地游人，早把這條路稱為“潮州的上海灘”。其實(shí)每一條老街都有它有趣的掌故和美麗的傳說(shuō)，記者曾多次陪同外地的作家、旅行家、親朋好友一邊游覽老街舊居，一邊講述這些舊街古宅的傳說(shuō)和掌故，再陪他們到百年老店胡榮泉吃一碗鴨母，使他們一個(gè)個(gè)興致勃勃，游興大發(fā)。
潮州如詩(shī)如畫(huà)古建筑
古韻十足的詩(shī)
潮州的老房子是一首詩(shī)。潮州的古建筑有詩(shī)的風(fēng)骨和力度；設(shè)計(jì)需要?jiǎng)?chuàng)造性和想象，需要結(jié)構(gòu)。詩(shī)亦如此。貝灰泥土磚石、木制構(gòu)件是詩(shī)的語(yǔ)言形象，而它們形成的整體就是詩(shī)。
佇立在不同古建筑前，記者感到，許駙馬府有一種恬靜、柔和、安寧的氛圍；看己略黃公祠猶如藝術(shù)的殿堂，那栩栩如生、精湛的木雕，給人一種錯(cuò)綜復(fù)雜、藝海無(wú)邊的感覺(jué)；立在湘子橋頭，傾聽(tīng)韓江的訴說(shuō)，你會(huì)感到博大、雄渾的氣氛。
看過(guò)黃梅岑先生的《潮州街道掌故》，再去聽(tīng)曾楚楠先生講潮州老房子的趣聞，那更是妙趣橫生。從開(kāi)元路的“鷺敘蠔烙”到東平路的“老君堂姑蘇香腐”，從西平路的“禧盛筍米果”、“城南書(shū)院”、“菠蘿房、七叢榕”到南門古的“潮州花燈瑣話”，還有義安路的“晉蘭亭筆店”、“李萬(wàn)利、王生記刻書(shū)鋪”，中山路的“妹仔兄汁”、“銘雀硯齋”，上水門街的“射圃變佘鋪”，衛(wèi)星一路的“玉華榮莊、鸚哥雨傘”……一個(gè)個(gè)古老的故事訴說(shuō)著這里的悲歡離合、興與衰、敗與成。從那些遺留下來(lái)的老房子你看到的不僅僅是歷史的痕跡，而是一首古韻十足的詩(shī)。
